Haberler

Nuga kreminde palmiye yağı - sağlık ve çevre üzerinde olumsuz etkiler

Nuga kreminde palmiye yağı - sağlık ve çevre üzerinde olumsuz etkiler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sağlık tehlikesi: Tüketici danışma merkezi hurma yağı kullanırken dikkatli olmanızı önerir

Palmiye yağı dünyada en çok üretilen bitkisel yağdır. Ucuz mal üretimi, yağmur ormanlarının yok olmasına katkıda bulunur. Ek olarak, yağ sıklıkla kanserojen olabilenler de dahil olmak üzere kirleticiler içerir. Tüketici savunucuları bu nedenle hurma yağı içeren gıdalar konusunda dikkatli olmalarını önerir.

Palmiye yağı tarlaları nedeniyle yağmur ormanları yok edildi

Hazır yemeklerde, çikolatalı kremada, bisküvilerde ve margarinde bulunur: palmiye yağı dünya çapında en çok üretilen ve en ucuz bitkisel yağdır. Artan palmiye palmiye plantasyonları sıcak, nemli tropik bölgelerde yağmur ormanlarını yok eder ve üretici ülkelerde önemli ekolojik ve sosyal sorunlara neden olur. Yağın rafine edilmesi, kanserojen olabilenler de dahil olmak üzere kirleticiler yaratır. Tüketici savunucuları bu nedenle hurma yağı içeren yiyecekleri uyarır.

İklim değişikliği körüklenmeye devam ediyor

Tüketici merkezi web sitesinde yazdığı gibi, palmiye yağı üreticilere bir dizi olumlu özellik sunuyor: ucuz, ısıya dayanıklı ve işlenmesi kolaydır.

Bunun doğa için ciddi sonuçları vardır. Çünkü: "Güneydoğu Asya, Latin Amerika ve Afrika'da, tarlalara yer açmak için her gün büyük yağmur ormanları temizleniyor ve yakılıyor," diyor Alman derneği Rettet den Regenwald e.V. portalı "regenwald.org".

Ve: "Orman bitki örtüsünde ve toprakta depolanan karbon salınır." Bu iklim değişikliğini daha da arttıracaktır.

Bununla birlikte, petrol avuç içi ekimi sadece ekolojik değil aynı zamanda sosyal problemler de yaratır. Bu nedenle, ucuz yağdan kaçınmak veya sürdürülebilir hurma yağı olan ürünleri tercih etmek isteyen daha fazla insanın olduğu anlaşılabilir.

Gıdalarda palmiye yağı nasıl tanınır

Ama bu o kadar kolay değil; sonuçta, yağ birçok gıdada bulunur.

Tüketici merkezinin açıkladığı gibi, AB gıda yasasına göre, yağın kökeni, "bitkisel yağ" sınıf adına ek olarak "hurma", hurma yağı veya "hurma yağı" içerik maddeleri listesinde de olmalıdır.

Bu tür etiketleme kozmetik ve deterjanlar için zorunlu değildir.

Bununla birlikte, hurma yağının sürdürülebilir üretimden gelip gelmediği genellikle net değildir. Şimdiye kadar devlet mührü yok.

Tüketiciler bu nedenle nadir bulunan gönüllü etiketlere ve sağlayıcıların bilgilerine bağımlıdır. Bunları anlamak genellikle zordur ve eleştirmenler çeşitli sertifikaları yetersiz olarak eleştirmektedir.

Çocuklarda toleranslı alım hızla aşıldı

Tüketici savunucularına göre, hurma yağının rafine edilmesi, 3-monokloropropandiol yağ asidi esteri (3-MCPD) dahil olmak üzere diğer bitkisel yağlardan daha yüksek seviyelerde yağlı kirleticiler üretebilir.

Bilgiye göre, bu madde kanserojen olabilir. Palmiye yağı içeren gıdalar ne kadar çok tüketilirse, bu maddenin emilimi o kadar fazla olur.

Bavyera Tüketici Danışma Merkezi, toplam 26 adet hurma yağı içeren unlu mamul, fırın ve atıştırmalık üreticisine ürünlerindeki 3-MCPD içeriği hakkında sorular sordu.

Bavyera Tüketici Merkezi Birim Gıda ve Beslenme Başkanı Jutta Saumweber, "Hesaplama örneklerini kullanarak, özellikle çocuklar için tolere edilebilir günlük alımın hızla aşıldığını gösterebildik" diye açıklıyor.

Uzman, ebeveynlerin bileşen listesini gözlemlemelerini ve mümkünse hurma yağı içermeyen alternatiflere geçmelerini önerir.

Alışveriş ipuçları

Tüketici danışma merkezi alışveriş için bazı ipuçlarını özetledi:

  • Yüksek oranda işlenmiş yiyecekleri palmiye yağı ile kullanmamak en iyisidir. İçindekiler listesine veya "Hurma yağı olmadan" gibi bir üretici notuna bakmak yardımcı olabilir.
  • Hurma yağı olmadan alternatif yoksa, organik ve adil üretimden elde edilen hurma yağı (organik ve adil ticaret mühürleri) içeren yiyecekler tercih edilmelidir.
  • Taze ve işlenmemiş yiyeceklerle daha sık pişirin ve pişirin.
  • Hurma yağından gelen ve kozmetikte kullanılan bileşenler sodyum palmitat, izopropil palmitat, hurma çekirdeği alkolü, gliseril palmitat veya pamamid DEA gibi isimlerle tanınabilir.

Rettet den Regenwald e.V. (ad) derneği "Palm yağı içermeyen alternatifler internet araştırması yoluyla kolayca bulunabilir" diyor.

Yazar ve kaynak bilgileri

Bu metin tıp literatürünün, tıbbi kılavuzların ve güncel çalışmaların özelliklerine karşılık gelir ve tıp doktorları tarafından kontrol edilmiştir.

Kabarma:

  • Tüketici danışma merkezi: Hurma yağı: sağlık ve çevre için olumsuz sonuçlar, (erişim: 04.08.2019), tüketici danışma merkezi
  • Yağmur Ormanlarını Kurtarın Derneği: Palmiye yağı - yağmur ormanlarının ölümü, (erişim: 04.08.2019), regenwald.org
  • Bavyera Tüketici Merkezi: Hurma yağı ile yüksek oranda işlenmiş gıdalara dikkat edin, (erişim: 04.08.2019), Bavyera Tüketici Merkezi


Video: DİQQƏT! Azərbaycanda Bu Yağlara PALMA YAĞI vurulur (Şubat 2025).